Le Minho (prononcer Mignou) est une région située dans le nord-ouest du Portugal, connue pour sa beauté naturelle, sa culture riche et sa cuisine délicieuse. C’est une région verte et luxuriante, avec des paysages de montagnes, de rivières et de plages. Les villes principales de la région comprennent Braga, Guimarães, et Viana do Castelo, qui sont toutes riches en histoire et en architecture.
Braga, par exemple, est l’une des plus anciennes villes du Portugal et est souvent considérée comme le centre religieux du pays en raison de sa longue histoire ecclésiastique. Guimarães est souvent appelée « le berceau de la nation portugaise » car c’est là que le premier roi du Portugal, Afonso Henriques, est né. Viana do Castelo est une charmante ville portuaire avec une atmosphère maritime animée et de superbes plages à proximité.
Le Minho est également réputé pour sa cuisine délicieuse, qui met en valeur des ingrédients frais et locaux, tels que le poisson, les fruits de mer, les légumes et les vins régionaux. Des plats populaires incluent la bacalhau à Bras (morue), l’arroz de tamboril (riz au poisson), et les sardinhas assadas (sardines grillées).
Le Minho est composé de deux districts principaux au Portugal : Braga et Viana do Castelo.
Le district de Viana do Castelo
Le district de Viana do Castelo est situé dans la partie nord du Minho, ce district a pour chef-lieu la ville de Viana do Castelo. Cette région est caractérisée par ses magnifiques paysages côtiers, ses plages préservées et ses traditions maritimes. En plus de Viana do Castelo, d’autres villes notables incluent Ponte de Lima, Caminha, Ponte da Barca et Arcos de Valdevez.
Le district de Braga
Le district de Braga est situé dans la partie sud du Minho et a pour chef-lieu la ville de Braga, qui est également la capitale de la région nord du Portugal. Ce district est connu pour son riche patrimoine historique et culturel, avec des villes telles que Guimarães, considérée comme le berceau du Portugal, ainsi que d’autres villes importantes comme Barcelos et Vila Nova de Famalicão.
